和食でいい感じ。日本酒で乾杯♪北新地にある「塩干 しおから」

飲み会で参加者に喜ばれるお店をみつけたい！おさえておきたい条件は、アクセス、雰囲気、料理、飲み物。
幹事さんは一つずつ整理し精査し場所を決めるわけですが、なかなか全てをクリアするのは難しい。あ～どうしよう。
不肖フードライターの筆者、とりあえず北新地だったらここでしょ、という飲食店は確認できたつもり。僭越ながらご紹介します。気になっていただけると幸いです。

ずばり、そこは和食の名店「塩干 しおから」です。JR東西線「北新地駅」から徒歩約4分。なかなかの好立地だと思います。可愛い猫の看板が目印。なかに入ると、カウンターのみの12席、同時に落ち着いた雰囲気を湛えているのがわかります。のんびり飲み会するにはもってこいの環境。店内で繰り広げられる光景は、とても和やかです。
そして、肝心のお料理。旅好きな店主さんが、様々な漁港に顔を出し、現地でしか出回らないであろう貴重な塩干、しおからを厳選して仕入れているそう。それらを存分に堪能できるコースの充実ぶりと言ったらもう！鮮魚に和牛に、逸品だらけ。バランスのよさも秀逸です。まずは、小皿。お店自慢のしおからやおひたしで、舌が覚醒（笑）。目覚めた舌に染み渡るのが、お造り。厳選された海の幸。あ～シアワセ♥。そこから、和牛を贅沢に使った肉だし巻きが登場。大地の恵みをひしひしと感じることができます。コク深い和牛の甘辛さと出汁の上品な香り。口の中いっぱいに広がるのがわかります。
続いて焼き物。旨味がぎゅぎゅっと濃縮された干物を、じっくり火を通すことによって、外はパリッと中はふっくらと仕上げます。言わずもがな日本酒との相性ぴったりです。ここで再び和牛のお出まし。そう、しゃぶしゃぶです。あっさり風味、されどしっかりとした舌触り。余韻まで楽しめます。要望によって、上質な脂が溶けた出汁にうどんを入れて食べることも可能。これ、めっちゃうまいですよ。
〆は釜めしを推奨。なんて優しい味！心もお腹も満足必至！！

飲み物もばっちり。日本酒、ワイン、焼酎、シャンパン、ハイボール……色々と試して欲しいですね。
迷った時は店主さんに相談してみるのも一つ。衝撃の一杯に出会えるかも！(*´∀｀*)

そういうわけで、
北新地で宴会・飲み会なら、ぜひ「塩干 しおから」へ。優雅で有意義な時間を過ごせることと思います。