みんな大好きフグ料理で宴会を！豊橋「ふく専門店 福べ」

フグ料理は言わずと知れた高級料理。わざわざ毒を持つ食材を食べるという、日本人の一種変わった食への情熱が可能にしたフグ食は、他にはない美味しさがあるとして多くの人に人気があります。しかし、猛毒を持つフグ料理を作ることができるのは、フグ免許を持つ限られた料理人のみです。どの飲食店でもフグを捌いて提供することができないため、フグ料理は高価になる傾向があります。
そんなフグを、必要な分だけ下関の漁港から良質なものを取り寄せて、鮮度抜群のまま捌いている店が、豊橋の「ふく専門店 福べ」です。ここでは職人の熟達した腕前を、目と舌で楽しむことができる店として評判があります。フグ料理の魅力は、何と言っても盛り付けでしょう。特にフグの薄造りは、皿の模様が見えるほど身を薄く切るため、目で見て料理を楽しむことができます。もちろん、食べてみるとフグ独特のしなやかな食感と繊細で穏やかに口の中に広がる旨味を感じることができます。また、フグは火を通しても美味しく頂くことのできる魚です。特にフグの鍋であるてっちりは、残った出汁にご飯を加えることでフグ雑炊として最後まで美味しく頂くことができるので、人気のメニューです。
しかし、フグ料理は日常の中で食べる機会があまりないものなので、いざ何を頼んでいいのか分からないことが多いと思います。「ふく専門店 福べ」では、そんな方のために初めてでもフグの美味しさを存分に堪能することができる「ふぐ鍋セット（15,000円）」があります。人気のフグ鍋をはじめとして、フグの唐揚げやてっさなど、あらゆるフグの料理が組み込まれているお得なコースです。
部屋は全部で4部屋の完全個室となっていて、全てつなぐことで最大30名までご案内可能になっています。周りを気にする必要がないため、慶事や法事などのプライベートから、接待や歓送迎会などのビジネスの場まで、幅広い用途で利用することができます。

店名　ふく専門店 福べ

ご予約・お問い合わせ　0532-39-3181
住所　〒440-0897　愛知県豊橋市松葉町2-35 一、福ビルディング3F
営業時間　17:00～22:00（L.O.21:30）
定休日　日曜日・祝日
アクセス　JR各線、名鉄名古屋本線「豊橋駅」より徒歩7分