宴会・接待に最適な老舗和食　鳥取市「日本料理 鳥吉」

会社の宴会や親睦会、親しい友人との食事会など、
様々な集まりの機会には、その美味しさや雰囲気も大事にしたいもの。
気軽さも良いものですが、たまにはしっかり格式高い一席を設けるのもいかがですか？
今回はそんな時に最適なお店ご紹介します。

鳥取市戎町、「鳥取駅」北口より徒歩10分の所に暖簾を掲げる「日本料理 鳥吉（とりきち）」。
関西な住宅街の一角にあるこちらは、創業100年を超える老舗の和食店なんです。
和食の基本とも言える四季を捉えた美味しさを大切にし、
存在の持ち味を存分に発揮する事を信条とした料理は、どれもそれぞれの季節を表現した一期一会の味わい。
その為、仕入れはその日に扱うもののみを毎日行っており、
揃える食材も、すっぽん、地元鳥取が誇る“鹿野地鶏ピヨ”、鮮度抜群の魚介など、
地産地消にも繋がる地元を大切にした内容となっています。

そんな食材を用いて料理へと高めていくのが、長年の修業で腕を磨いている職人さん。
一つひとつの仕込みや調理に手間暇をかけたであろう繊細な味わい。
ぜひ食べてみてほしいのが、お店もおすすめされている「鹿野地鶏ピヨの鶏天」と「すっぽん鍋」です。
素材の美味しさを存分に感じるには最適な逸品と言えます。
その他にも鮮魚の質を感じさせる「お造り盛り合わせ」や、出汁の旨味が染み渡る「出し巻き卵」なども絶品ですよ。

そしてお食事の場にもう一つ大切なものと言えばお酒の存在ですよね。
中でも和食と相性の良さを発揮するのはやはり日本酒。
鳥吉では日本酒好きの店主が厳選した銘柄を数多く取り揃えております。
地元鳥取の地酒をはじめ、全国津々浦々の銘酒など、そのラインナップは日本酒好きも納得。
特に際立つのが、なんとお店オリジナルの日本酒があるという事です。
もちろん名前だけではなく、酒蔵さんと仕込みの段階から関わり、共同で試行錯誤し、
配合も独自のものに仕上げているそうです。
ともなれば、鳥吉の料理と相性抜群なのは言うまでもありませんね。

大勢での利用や接待の際には最適なコースも用意されており、
小部屋から大部屋まで様々な種類の個室が揃った「日本料理 鳥吉」。
思い思いのひとときを過ごせる贅沢な空間として、ぜひ試してみてください。

店名　日本料理 鳥吉（とりきち）

住所　〒680-0055 鳥取県鳥取市戎町463
電話番号　0857-22-4300
営業時間
18:00～21:00（L.O.20:30）
金曜日・土曜日18:00～22:00（L.O.21:30）
定休日　日曜日・祝日
アクセス　JR山陰本線・因美線「鳥取駅」北口より徒歩10分