美味しい和食を。東小金井の「旬料理 一心」

幹事になったからには、参加した皆さんに満足した時間をすごしていただきたい。
お料理はもちろん、お店の雰囲気、そして宴会で重要なアクセスもバッチリのおススメな店があります。
それは、東小金井駅より徒歩3分。創作和食『一心』です。

店内は、古き良き日本の伝統美と欧米のスタイリッシュさを合わせた、“和モダン”な落ち着いた雰囲気。温もりがありながらも、どこか懐かしさや新しさを感じる不思議な空間。
「おっ、これはなんだか期待できそう」とゲストの心も踊ります。
そんな期待を裏切らないお料理は、素材の良さを最大限に引き出した創作和食です。日本料理の奥深さに魅せられ、中華から転身したという店主は、「とにかく素材にシンプルに」がモットー。余計なものは加えず、しかし仕上がりを左右する仕込みや調理法は一切手を抜かない、というこだわりようです。旬の食材を見極め、一番おいしいものを提供してくれます。

宴会にはそんな自慢のお料理を楽しめるコース料理がピッタリ。メインを選べる2つのコースがあり、一つは牛肉の中でも特に柔らかく、上質な脂を含むとされる「みすじ」を使った“黒毛和牛みすじのステーキ”。もう一つは歯切れがよく、旨味たっぷりの鹿児島のブランド黒豚を使った“鹿児島黒豚のステーキ”があります。そしてこのメインのお料理をよりおいしくいただくために、店主自慢のお味噌が、実は絶品の隠し味なんです。味噌と玉ねぎ、にんにく、バターを弱火でじっくり炒めた味噌ペーストは、お肉の旨みをこれでもかと引き出してくれる名バイプレイヤー。お皿の上にちょこっと乗っていますので、お肉と一緒にいただくことをお忘れなく。

ちなみにコース料理といえば、大皿にお料理がドンと乗っていることが多くありませんか。料理の取り分けに気を使い、お皿にひと口だけ残った、遠慮のかたまりは悩ましいですね。でも幹事さん安心してください。こちらでは、一人一皿でお料理が出てきます。みなさんが気疲れすることなく、心ゆくまで“食”を満喫できますよ。

また、お酒も忘れてはいけません。和食といえば日本酒。店主がお料理に合わせて日本各地から選び抜いた美酒を、ぜひ堪能してください。そして、乾杯といえば、とりあえずビールという方も多いのでは？一心では、コク深く、まろやかな味わいが特徴の“琥珀エビス”がおすすめ。ちょっと特別な一杯で気分を上げて、宴会のスタートです。

オシャレな空間と美味しいお料理。東小金井でワイワイ楽しむなら『一心』で。宴会がきっかけで、プライベートでもディナーに来られる方が多いそう。幹事さん、大成功間違いなしですよ！